最近は気温が高くなり、食欲が落ちたり、食事の内容が偏ったりしやすい季節になってきました。皆さんは、地中海食をご存じでしょうか。

地中海食とは、イタリア、スペイン、ギリシャなど、地中海沿岸の地域で親しまれてきた食事スタイルです。魚、野菜、果物、豆類、オリーブオイルなどを多く取り入れることが特徴です。

近年、地中海食は脳卒中や糖尿病などの生活習慣病の予防に役立つだけでなく、認知機能の維持や健康で自立した生活を長く続けることにもつながる可能性が報告されています。

添付の図は、地中海食の特徴を示したフードピラミッドです。下の段にある食品ほど日常的に取り入れやすく、上の段にある食品ほど量や頻度に気をつけたい食品を示しています。

たとえば、毎日の食事で、
・野菜や果物を少し増やす
・肉より魚を選ぶ日をつくる
・豆類やナッツ類を取り入れる
・調理にオリーブオイルを使ってみる
といった小さな工夫から始めることができます。

食生活を一度に大きく変える必要はありません。

毎日の食事の中で、野菜や魚を意識して取り入れ、無理なく健康的な食生活を目指してみましょう。